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千层酥皮椰子挞的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#千层酥皮椰子挞_千层酥皮椰子挞怎么做_悦悦玉食的菜谱

本文摘要:1张图片食物清单水皮普通面粉250克动物油125克水100克油皮较低筋面粉250克绵白糖100克生鸡蛋两个椰子鞋挞椰丝130克无盐黄油75克较低筋面粉50克发孝粉1克清甜味口感煎炸加工工艺三刻钟用时一般可玩度千层酥皮椰子鞋挞的做法流程1将水皮原材料混和,搓成能送入塑料薄膜的面糊;油皮的原材料混和烫烘,静放三十分钟。2将发胀好的水皮擀出正方形。3将油皮擀出水皮一半的尺寸,放进水皮的一端。 4用水皮将油皮包寄住,用力将里边的气体松掉代谢,捏住收边。

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1张图片食物清单水皮普通面粉250克动物油125克水100克油皮较低筋面粉250克绵白糖100克生鸡蛋两个椰子鞋挞椰丝130克无盐黄油75克较低筋面粉50克发孝粉1克清甜味口感煎炸加工工艺三刻钟用时一般可玩度千层酥皮椰子鞋挞的做法流程1将水皮原材料混和,搓成能送入塑料薄膜的面糊;油皮的原材料混和烫烘,静放三十分钟。2将发胀好的水皮擀出正方形。3将油皮擀出水皮一半的尺寸,放进水皮的一端。

4用水皮将油皮包寄住,用力将里边的气体松掉代谢,捏住收边。5马利亚适当腊小麦面粉,将酥皮用力擀进。

6将两边腰向正中间,放进冷藏室三十分钟。再行放进,擀进,再行拉锁,再行冷冻,不断三次。

7包馅的做法:水和糖混和分布均匀,制冷至糖溶化。8重进无盐黄油,运用红豆糖水的温存将无盐黄油溶化,加温至水和油乳状液。9p-重进生鸡蛋,加温分布均匀。

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10重进椰丝,筛入较低筋面粉和发孝粉,调料。11将冷冻好的面糊放进,擀成厚大概5毫米的大面积。

12用模貝拖动擀面皮。13将擀面皮放进鸡蛋仔模中,用力松掉切合。

14放进适当蒸熟的椰蓉馅。15放进充压好的电烤箱中,左右火,中高层,160°,烤35分鐘上下。16之上原材料能够保证11个椰子鞋塔,只剩的酥皮能够烫在一起,再行切成片,表层刷鸡蛋液,做成彩蝶糕。

小技巧水皮包好油皮,擀进,拉锁后要放进冷藏室三十分钟,再行作业者下一次。(我也有点儿装疯卖傻了,层次并不是很明显)酥皮还可以拉锁成四层,煎炸出去的千层层级不容易更为多。每一次赶皮的情况下忘记要马利亚适当腊小麦面粉,防止酥皮硬在砧板或擀面棍上皮破。

烘烤時间和溫度依据自己的电烤箱必需调节。


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